Паста Fettuccine з базиліком і часником ручної роботи

Fettuccine Basilico e Aglio — паста ручної роботи із семоліни з листям свіжого базиліка та сушеним часником.

Аромат і смак

Аромат свіжий і трав'яний, із легкою часниковою пікантністю. Часник не заглушає базилік, а колір пасти натуральний, із зеленими вкрапленнями.

Як її роблять

Фільєри з бронзи залишають на стрічках шорстку поверхню, яка добре тримає соус. Пасту формують вручну й повільно сушать за низьких температур від 48 до 62 годин, щоб зберегти аромат трав.

Про категорію

Пасту з травами зазвичай подають без складних соусів, щоб ароматні вкраплення залишалися в центрі уваги.

Склад

Склад: Semolina di grano duro (макаронна крупка з твердої пшениці), листя свіжого базиліка та сушений часник.

Про виробника

ТМ Spravzhnya — це реміснича паста, яку роблять за італійськими рецептами. Виробник зазначає, що тверду пшеницю тут поєднують із натуральними інгредієнтами, а пасту сушать за низьких температур, щоб зберегти аромат і структуру.

Часті питання

З чим її подавати?

Виробник радить оливкову олію extra virgin, томати, вершкові й сирні соуси, а також овочі, курку чи морепродукти.

Чи вистачить простого рецепта?

Так, для легких страв достатньо оливкової олії, овочів або томатів.

Скільки варити пасту?

6,5–7 хвилин у киплячій підсоленій воді, пропорція 100 г пасти на 1 л води й 10 г солі.

Як зберігати пасту?

У сухому прохолодному місці до 30 °C, подалі від сонця. Термін зберігання — 180 діб.

Скільки порцій в упаковці?

Упаковка 250 г дає 3–4 порції.