Паста Fettuccine з білими грибами та пармезаном

Fettuccine con Funghi Porcini e Parmigiano — паста ручної роботи із семоліни з сушеними меленими білими грибами і сиром Parmigiano Reggiano витримкою 24 місяці.

Аромат і смак

Аромат землистий, грибний, із вершково-сирною ноткою, а колір теплий і натуральний. Пармезан додає глибини смаку, яка добре розкривається разом із соусом. Шорстка текстура допомагає стрічкам його утримувати.

Як її роблять

Пасту формують вручну й сушать за низьких температур від 48 до 62 годин. Колір дають гриби й сир, тому під прямим сонцем він може вигоряти.

Про категорію

Грибні пасти зазвичай подають просто: з маслом, вершками чи оливковою олією, щоб не заглушити смак білих грибів.

Склад

Склад: Semolina di grano duro (макаронна крупка з твердої пшениці), натуральні інгредієнти: сушені мелені лісові білі гриби (Funghi Porcini), сир Parmigiano Reggiano (витримка 24 міс)

Про виробника

Як повідомляє виробник, Spravzhnya робить свою пасту вручну, спираючись на традиції італійської кухні. Головні принципи бренду — чистий склад, правильна текстура та повільне сушіння від 48 до 62 годин.

Часті питання

Чи потрібно багато соусу?

Ні, паста має власний насичений смак і добре смакує навіть із мінімальною кількістю соусу або з маслом.

Що ще з нею поєднувати?

Виробник радить вершки, трюфельну олію, страви з курки чи телятини.

Чи містить вона молоко?

Так, там є сир, тож це молочний продукт.

Скільки варити пасту?

6,5–7 хвилин у киплячій підсоленій воді, пропорція 100 г пасти на 1 л води й 10 г солі.

Як зберігати пасту?

У сухому прохолодному місці до 30 °C, подалі від сонця. Термін зберігання — 180 діб.