Кефір з козиного молока без різкого запаху

Кефір з козиного молока ТМ Біла Коза виготовляють із пастеризованого цільного молока кіз зааненської та нубійської порід із симбіотичною закваскою на основі кефірних грибків.

Чому козине молоко без запаху

Різкий запах козячої молочки — це радше особливість породи, ніж козячого молока загалом. Ферма «Біла Коза» на Черкащині розводить зааненських і нубійських кіз, молоко яких має м'який, нейтральний смак.

Склад і властивості

У складі — молоко та кефірні грибки, без консервантів, стабілізаторів, регуляторів кислотності, барвників і доданого цукру. Живі культури кефірних грибків утворюють у напої природний вуглекислий газ, тому кефір має легку шипучість, на відміну від йогурту.

Смак і текстура

Кефір має виразнішу кислинку, ніж йогурт із тієї ж лінійки, і легшу, більш рідку консистенцію.

Як використовувати

• Як самостійний напій вранці чи ввечері
• Основа для окрошки чи заправки салатів
• Альтернатива коров'ячому кефіру при його поганому засвоєнні

Важливо знати

Зберігайте у холодильнику й вживайте до дати на упаковці — без консервантів термін зберігання коротший, ніж у масових аналогів.

Часті питання

Чи пахне цей кефір козиним молоком?

Дуже слабко — запах залежить від породи кіз, а зааненська та нубійська дають молоко з нейтральним ароматом.

Чим кефір відрізняється від йогурту цього бренду?

Кефір готують на кефірних грибках і він має виразнішу кислинку та рідшу консистенцію, тоді як йогурт — на термофільній заквасці, з м'якшим смаком.

Чи є в складі цукор?

Ні, цукор не додається.

Скільки зберігається кефір після відкриття?

Кілька днів у холодильнику, оскільки продукт не містить консервантів.