Борошно із зеленої гречки жорнове, 1 кг

Борошно із зеленої гречки — жорновий помел необсмаженого зерна гречки. Упаковка 1 кг.

Що таке зелена гречка

Це гречка, яку не обсмажували. Борошно з неї світліше за звичне гречане й має м'якший смак.

Як мелять

Зерно мелють на кам'яних жорнах, що збереглися від старого млина. Вони обертаються повільніше за сучасні механізовані, тож зерно не перегрівається.

Для чого брати

Таке борошно зазвичай додають до млинців, оладок і печива. Для дріжджового хліба його змішують із пшеничним, бо власного глютену гречка не має.

Звідки борошно

Млин стоїть у селі Клекотина Мурафської громади на Вінниччині. Будівля налічує понад 200 років, її відновили вже нинішні господарі.

Інше з цього млина

У каталозі Товариства Крафту від Сивого Млину є пшеничне, житнє, гречане із зеленої гречки та амарантове борошно. Тож із однієї лінійки можна підібрати основу й додатки для будь-якого рецепта.

Про категорію

Гречане борошно — це борошно з гречки, а не з пшениці. Воно буває з обсмаженого зерна або із зеленого, необсмаженого.

Склад

Склад: Зерно гречки зеленої (необсмаженої).

Про виробника

Сивий Млин 1825 — крафтовий млин у селі Клекотина на Вінниччині. Борошно тут мелють на кам'яних жорнах із оригінальної конструкції будівлі, якій понад двісті років.

Часті питання

Це смажена гречка?

Ні.

Скільки борошна?

1 кг.

Скільки років млину?

200+.

Це пшеничне борошно?

Ні.

Що додано?

Нічого.