Сир твердий Чедер фермерський – класичний смак без добавок

Сир твердий Чедер фермерський — сир із пастеризованого коров'ячого молока, виготовлений за технологією чедерування без ароматизаторів і барвників у складі.

Що це за продукт

Чедер фермерський виробляють із пастеризованого коров'ячого молока, заквасок і мікробіального сичужного ферменту. Технологія чедерування — багаторазове пресування та переверттання сирної маси — надає сиру щільної, трохи крихкої текстури, характерної для класичного чедеру.

Склад і властивості

Склад: пастеризоване коров'яче молоко, сіль, закваски, мікробіальний сичужний фермент. На 100 г продукту — 360 ккал, не менше 26 г білка та не більше 29 г жиру.

Смак і аромат

Смак насичений, злегка гострий, з вершковим післясмаком, який властивий витриманим твердим сирам. Текстура щільна й водночас пластична — добре тримає форму при нарізанні.

Як використовувати

• Нарізайте скибками для бутербродів і сирної тарілки.
• Натріть на грубій тертці для запіканок чи піци.
• Поєднуйте з крекерами, грушею або сухим білим вином.

Чому варто обрати

• Виготовлений на мікробіальному сичужному ферменті замість тваринного.
• Склад без ароматизаторів і консервантів.
• Постачається у вакуумній упаковці, яка зберігає свіжість до дати на пакованні.

Важливо знати

Зберігайте сир у не порушеній вакуумній упаковці за температури від -4 до +6 °C — термін придатності не більше 30 діб. Маса нетто не фіксована, фактична вага головки може незначно відрізнятися від заявлених 400 г.

Часті питання

Чим Чедер фермерський відрізняється від Гауди?

Чедер виготовляють за технологією чедерування без додаткових прянощів у складі — смак насичений і трохи гострий, тоді як Гауда з пажитником має горіховий відтінок.

На якому ферменті виготовлений сир?

На мікробіальному сичужному ферменті, а не тваринного походження.

Як довго зберігається сир після відкриття упаковки?

Кілька днів у холодильнику за температури від -4 до +6 °C, щільно загорнутим у харчову плівку.

З чим подавати Чедер фермерський?

Добре поєднується з крекерами, грушею, горіхами та сухим білим вином.

Чи фіксована вага головки?

Ні, маса нетто не фіксована — вага може незначно відрізнятися від зазначених 400 г.

Чи можна готувати з цим сиром гарячі страви?

Так, чедер добре плавиться, тому підходить для запіканок, піци та сирних соусів.