Медово-гірчичний соус без цукру для сиру і салатів

Медово-гірчичний соус без цукру для сиру і салатів: порошкова й зернова гірчиця, мед, яблучний оцет, кріп та солодка паприка, а підсолоджують його сорбітол і стевія.

Смак і текстура

Гострота гірчиці тут помірна, а мед її пом’якшує. Кріп і паприка додають аромату. За словами виробника, соус помірно гострий, а текстура м’яка.

З чим подавати

Соус підходить до запеченого м’яса, ковбасок чи м’ясних рулетів. Його подають до печених овочів і мажуть на сандвічі та бургери. Відкриту банку зберігайте в холодильнику до 14 днів.

Про категорію

Гірчичні соуси зазвичай подають до м’яса, сирів і овочів, а з медом вони стають м’якшими. Їх часто беруть для заправок, глазурування чи як намазку на хліб.

Склад

Склад: Сорбітол (42%), вода питна (27%), гірчиця порошок (12,4%), гірчичні зерна (10,5%), олія соняшникова рафінована дезодорована (3%), регулятор кислотності — оцет яблучний (2%), пектин, сіль кухонна, мед натуральний, кріп сухий, паприка солодка мелена, стевія

Про виробника

За словами виробника, ЯГОДАР працює з фруктами й ягодами та випускає джеми, соуси та кондитерські начинки. Джеми, як зазначає виробник, загущує пектин, а не желатин.

Часті питання

Чому він без цукру, якщо в ньому є мед?

Цукор окремим складником у переліку не вказано. Мед там є, а основну частку солодощів забезпечують сорбітол (42%) та стевія.

Чим він відрізняється від соусу з цукром?

У варіанті з цукром його 41%, а тут цукру немає й додано сорбітол. Інгредієнти в обох дуже схожі.

Кому він не підійде?

Тим, хто чутливий до гірчиці чи продуктів бджільництва: ці складники названо в рецептурі.

Чи підійде він до сирів?

Так, виробник зазначає, що соус підкреслює смак сирів. Достатньо поставити мисочку біля нарізки.

Як зробити з нього салатну заправку?

Виробник радить змішати його з олією та бальзамічним оцтом.