Горох органічний цілий для супів-пюре й каш

Горох органічний ТМ Ahimsa — цілий сушений горох в упаковці 800 г. Це класична бобова культура для густих супів, пюре та каш.

Як готувати

Горох перед варінням замочують на кілька годин: так він швидше й рівномірніше розварюється. Після замочування його варять до м’якості на слабкому вогні, а для супу-пюре перетирають блендером. З відвареного гороху також готують гарніри та начинки для пирогів.

Для яких страв підходить

Цілий горох довше тримає форму, тому з нього варять супи з копченостями та овочами, каші й густе пюре. У пісному меню його поєднують із цибулею, морквою та пряними травами.

Про категорію

Горох зазвичай належить до бобових, які готують тривалим варінням. Його використовують у традиційних супах і кашах, а також перетирають на пюре чи пасти.

Склад

Склад: горох, органічний, 100%.

Про виробника

Господарство Ahimsa розташоване в селі Чернеччина на Дніпропетровщині. За даними виробника, у радіусі 50 км від полів немає великих заводів і фабрик, а органічні сертифікати діють у Євросоюзі, США та Канаді.

Часті питання

Скільки варити горох після замочування?

Зазвичай 40–60 хвилин на слабкому вогні, залежно від сорту й часу замочування.

Чи потрібно знімати піну під час варіння?

Так, піну варто знімати на початку, щоб відвар був світлішим і чистішим на смак.

Коли солити горох?

Наприкінці варіння: у підсоленій воді оболонка довше лишається щільною, і горох повільніше м’якшає.

Чи можна використовувати горох для пюре без замочування?

Можна, але варитиметься він значно довше. Для пюре краще замочити горох заздалегідь і варити до повного розм’якшення.

Як зберігати горох?

Зберігайте в сухому темному місці в щільно закритій упаковці.