Карамельний сир брюност ТМ Сироїжка — нордичний делікатес із молока та сироватки

Брюност (brunost) — це незвичний, але напрочуд смачний норвезький сир, який виготовляється із вареної сироватки, молока та вершків. ТМ «Сироїжка» створює цей сир вручну, за традиційною технологією, з локального українського молока. Під час варіння лактоза карамелізується — саме тому брюност має насичений карамельний колір, щільну текстуру та солодкувато-солону смакову глибину.

Цей сир незамінний на сирній тарілці, його можна натирати в кашу чи на тости, поєднувати з фруктами, кавою або хлібом. Також він чудово тане — ідеально підходить для гарячих страв або соусів. Якщо ви шукаєте щось нове серед крафтових сирів — брюност точно вартий спроби.

Склад: молоко, вершки, сироватка
Колір: від світло-коричневого до насиченого карамельного
Смак: солодкувато-солоний, з вираженою ноткою карамелі

Умови зберігання: в холодильнику при температурі від 0°C до +6°C
Термін придатності: до 30 діб з дати виробництва

Відправка щодня по буднях. Зберігається в охолодженому вигляді, упаковується у фольгозол і вакуум.

FAQ — Часті запитання про сир брюност ТМ Сироїжка

Що таке сир брюност?

Брюност — це традиційний скандинавський сир, виготовлений із вареної сироватки. Під час тривалого уварювання лактоза карамелізується, створюючи солодкуватий, тягучий смак і кремову текстуру.

Який смак у сиру брюност?

Сир має карамельно-вершковий смак із солонуватою ноткою. Він щільний, трохи тягучий і тане в роті, як іриска.

Як використовувати сир брюност у страві?

Його можна нарізати до сирної тарілки, натирати в кашу, пасту або гарячі страви, додавати до тостів, кави чи фруктів. Також брюност підходить для соусів і десертів.

Чи підходить брюност дітям?

Так, завдяки солодкуватому смаку та натуральному складу, він подобається і дітям. Але як і будь-який сир, варто давати невеликими порціями.

Чим брюност ТМ Сироїжка відрізняється від норвезького?

Сир виготовляється вручну з локального українського молока, але за класичною норвезькою рецептурою. Він має ту ж текстуру та смак, проте у свіжому ремісничому виконанні.