Кокосовий цукор органічний – нижчий глікемічний індекс

Кокосовий цукор органічний ТМ Ahimsa — цукор, отриманий із соку квіток кокосової пальми, а не з м'якоті горіха, з м'яким карамельним смаком.

Що це за продукт

Сік квіток кокосової пальми випаровують на сонці до густого сиропу, який охолоджують до кристалізації — і жодної хімічної чи термічної обробки понад це випаровування.

Склад і властивості

Склад — 100% кокосовий цукор без домішок. На 100 г продукту — приблизно 1 г білка, 0,3 г жирів, 96 г вуглеводів і 389 ккал (1627 кДж), тобто калорійність зіставна зі звичайним цукром, хоча глікемічний індекс у кокосового цукру нижчий.

Смак і використання

Смак — м'який, карамельний, з легкою кокосовою нотою, тому продукт добре заміняє звичайний цукор у будь-яких рецептах у пропорції один до одного.

Як використовувати

• Для випічки
• Для гарячих напоїв — чаю, кави
• Для десертів і карамелізації

Про виробника

Ahimsa працює за принципами органічного виробництва без синтетичних добавок на всіх етапах — від вирощування до пакування, що підтверджують сертифікати EU Organic та COR (USDA).

Важливо знати

Зберігайте за температури 5–25 °C і вологості повітря не більше 75%, подалі від прямих сонячних променів, до 12 місяців з дати пакування.

Часті питання

Чим кокосовий цукор кращий за звичайний?

Він має нижчий глікемічний індекс і зберігає незначну кількість мінералів кокосової пальми, хоча калорійність зіставна зі звичайним цукром.

Чи можна замінити цукор кокосовим у будь-якому рецепті?

Так, зазвичай заміна відбувається в пропорції один до одного, хоча смак випічки набуде легкої карамельної ноти.

З чого саме виготовляють кокосовий цукор?

Із соку квіток кокосової пальми, а не з м'якоті горіха — сік випаровують на сонці до кристалізації.

Чи підходить продукт для щоденного раціону?

Так, завдяки натуральному складу продукт можна регулярно включати у щоденне харчування, як і звичайний цукор — помірно.

Як правильно зберігати кокосовий цукор?

За температури 5–25 °C, у сухому місці подалі від сонця, у щільно закритій упаковці.