Грушево-манговий конфітюр з анісом: до чаю, сирів і м'яса

Грушево-манговий конфітюр містить шматочки манго й груші та легкий посмак пряного анісу. Об'єм баночки — 40 мл.

Смак

Фрукти тут відчуваються шматочками, а аніс додає пряну ноту. Сік лимона врівноважує солодкість, а агар-агар загущує конфітюр.

З чим поєднувати

Конфітюр зазвичай подають із молодими сирами на кшталт камамбера, до чаю чи кави, до коньяку чи віскі та до червоного м'яса.

Крафтові джеми й варення в маленьких баночках зазвичай беруть для знайомства зі смаком або як акцент до сирної тарілки, випічки чи м'яса. Тому 40 мл — це формат, у якому зручно порівняти кілька смаків.

Склад

Манго, груша, цукор, аніс, сік лимона, агар-агар.

Про виробника

Endorfine jam («Ендорфін») — сімейне виробництво крафтових джемів, варення й конфітюрів ручної роботи. Марка з'явилася у 2015 році на Полтавщині.

У рецептурах переважають українські фрукти, ягоди, горіхи, цитруси й трави, тому серед смаків є і звичні поєднання, і несподівані, як варення з соснових шишок.

Часті питання

Скільки порцій у баночці 40 мл?

Це приблизно дві-три столові ложки, тож баночки вистачає на кілька тостів чи одну тарілку сирів.

Як зберігати баночку після відкриття?

Відкриту баночку зазвичай тримають у холодильнику й використовують протягом кількох днів.

Чи можна додати конфітюр у чай?

Так, ложка конфітюру в гарячому чаї дає фруктово-пряний напій.

Із яким сиром його їсти?

З камамбером і подібними молодими сирами: кремова основа врівноважує фруктову солодкість.

Скільки конфітюру класти на тост?

Зазвичай достатньо чайної ложки на тост із сиром.

Увага: мінімальна сума замовлення від Браталівської сироварні — 450 грн.