Котлети для бургерів з витриманої яловичини

Котлети для бургерів — вага упаковки 300 г. До складу входять лише три інгредієнти: лопатка яловичини, витримана яловичина та спеції.

З чого зроблені

У складі немає сої та наповнювачів. Лопатка дає соковиту основу, а витримана яловичина додає смаку; спеції лише підкреслюють м'ясо.

Як готувати

Смажте котлети на сковороді чи грилі приблизно 4–5 хвилин з кожного боку. Їх формують вручну невеликими партіями, тому форма й вага можуть трохи відрізнятися від штуки до штуки.

Такі котлети зазвичай кладуть у булочку із сиром, соусом і свіжими овочами.

Склад

Лопатка яловичини, витримана яловичина, спеції.

Про виробника

Руслан Кузьмін і Юрій Галушка, колишні шеф-кухарі ресторанів Дніпра, заснували Hot Steak у 2018 році. Команда понад 20 фахівців відкрила перші офлайн-магазини в Дніпрі.

М'ясники вручну відбирають і обробляють кожен відруб, а м'ясо дозріває в камерах витримки на власному виробництві.

Часті питання

Як зберігати котлети до приготування?

У морозильній камері до дати на упаковці; після розморожування готуйте протягом доби.

Чому вага котлет трохи відрізняється?

Котлети формують вручну, тож це ознака ручної роботи.

Як підготувати котлету перед смаженням?

Розморозьте її в холодильнику й дайте кілька хвилин нагрітися на кухні.

Чи треба солити котлети?

Вони вже приправлені, тож додатково солити можна лише за смаком після смаження.

Яку булочку обрати для бургера?

Підійде м'яка булочка бріош чи із сезамом: вона не розвалиться від соковитої котлети.