Крупа амаранту органічна — джерело рослинного білка і лізину

Крупа амаранту органічна ТМ Ahimsa — шліфоване насіння амаранту, яке в кулінарії використовують як крупу, хоча ботанічно це не зернова культура, а насіння трав'янистої рослини.

Що це за продукт

Амарант вирощували ще давні цивілізації Південної Америки як одну з основних харчових культур. Сьогодні його цінують передусім за високий вміст білка і амінокислоти лізину, якої зазвичай бракує в злакових крупах.

Склад і властивості

Склад — 100% крупа амаранту, без домішок і глютену. Завдяки складу амарант часто радять як альтернативу чи доповнення до звичних злакових круп.

Смак і використання

Після варіння текстура стає крем'яною і трохи в'язкою, зі злегка горіховим присмаком. Такий результат добре підходить для каш, пудингів і як натуральний загущувач для випічки чи супів.

Як використовувати

• Для каш і пудингів
• Для дитячого харчування
• Як загущувач для випічки та супів

Чому варто обрати

• Природно без глютену
• Багата на рослинний білок та лізин
• Великий обсяг, 1 кг, для регулярного приготування

Важливо знати

Амарант готується довше за рис чи пшоно — зазвичай 20–25 хвилин. Зберігайте крупу в сухому темному місці в закритій тарі.

Часті питання

Скільки варити крупу амаранту?

Зазвичай 20–25 хвилин у співвідношенні 1:3 з водою.

Чи містить продукт глютен?

Ні, амарант природно без глютену.

Чим амарант відрізняється від звичайних круп?

Вищим вмістом білка і лізину — амінокислоти, якої часто бракує в злакових.

Як зберігати крупу?

У сухому темному місці в закритій тарі, подалі від вологи.

Чи підходить для веганів?

Так, склад повністю рослинний.