Крем-мед «Лимон-імбир» із сублімованим лимоном

Крем-мед «Лимон-імбир» — кремовий мед із сублімованим лимоном та меленим імбиром. Смак солодкий, із цитрусовою кислинкою й пряним післясмаком.

Смак і аромат

Лимон додає кислинку та аромат цедри, імбир — пряність. Лимон висушений заморожуванням, тому смак концентрований, а мелений імбир рівномірно розподілений у масі.

Як подавати

Крем-мед смакує на тостах із маслом, у сирниках і млинцях. Його також додають до йогурту й вівсяної каші.

Про категорію

Для крем-медів зазвичай характерна м'яка густа текстура: масу перемішують і збивають так, що кристали меду стають дрібними, тому продукт легко намазується. Різні смаки створюють додаванням сушених ягід, фруктів, горіхів чи спецій.

Склад

Склад: Мед натуральний, лимон сублімований, імбир сушений мелений.

Про виробника

Виробник Bdjo Honey працює у Вишнівці на Тернопільщині й тримає власну пасіку. За його словами, крем-мед виготовляють без термічної обробки: масу кілька діб збивають при температурі близько 14–15 °C, після чого фасують у скляні банки вручну.

Часті питання

Чи гострий смак від імбиру?

Імбир доданий сушеним і меленим. Теплий пряний післясмак зазвичай м'який, без різкості, яка буває від свіжого кореня.

Чим відрізняються банки 170, 320 і 550 г?

Рецептура не залежить від фасування: доступні три об'єми — 170, 320 та 550 г. Банка на 170 г годиться як невеликий презент, більші розраховані на тривале використання.

Як зберігати та який термін придатності?

Виробник радить температуру 0–25 °C, вологість до 70% і не потребує холоду. Термін придатності закритої банки — 12 місяців, відкритої — приблизно три місяці.

Чи є в крем-меді алергени?

Основний алергенний складник — мед. За чутливості до цитрусових чи спецій цей смак краще не брати.

Чи класти в чай?

Додавайте ложку, коли напій уже не окріп: у надто гарячій воді мед втрачає частину аромату. Або їжте крем окремо, запиваючи чаєм.