Травневий мед швидкої кристалізації

Мед травневого різнотрав’я – це натуральний мед, зібраний в середині травня, який піддається швидкій кристалізації та змінює свою консистенцію з рідкої на густу за короткий проміжок часу.

Характеристики меду:

• Як виглядає: прозорий та слабо пахучий у рідкому стані. Швидко кристалізується. Коли мед загусне, його текстура стає схожою на тісто або сало, набуваючи активного запаху.
• Колір: свіжо викачаний мед має яскраво-жовте або золотисте забарвлення, а після повної кристалізації стає блідо-жовтим.
• Смак і аромат: мед має квітково-пилковий відтінок з нотками всіх дерев, які цвітуть у травні та червні, зокрема кульбаби, ріпаку та акації.
• Терміни кристалізації: мед інтенсивно кристалізується через 2–3 тижні після викачування і набирає густу консистенцію.

Дата медозбору: середина травня.

Часті питання

Чому травневий мед швидко густіє?

Це природна особливість нектару рослин, що цвітуть у травні-червні — кульбаби, ріпаку, акації.

Який у нього смак?

Квітково-пилковий, з нотками весняного різнотрав'я.

Як зберігати мед?

У щільно закритій тарі при кімнатній температурі, захищеній від прямого сонця.

Чи можна давати мед дітям?

Натуральний мед підходить дітям від 3 років за відсутності алергії на продукти бджільництва.

Про виробника

Honey House — українська крафтова майстерня медових смаколиків, яку заснувала Марія Бардин. Мед у більшості продуктів — з власної пасіки її батька Ігоря Бардина, пасічника з понад 20-річним стажем, який доглядає бджіл без зайвої хімії. Мед не нагрівають, а рецептури не містять штучних ароматизаторів і сиропів.