Акацієвий мед повільної кристалізації

Мед із білої акації — натуральний, зі свіжого цвіту, майже прозорий у рідкому стані.

Смак і консистенція

Смак у меду ніжний і тонкий, без нудотної солодкості чи гіркоти. Кристалізується він дуже повільно: майже рік лишається рідким і текучим, поступово світлішаючи до білого кольору.

Калорійність

Калорійність меду — близько 317 ккал на 100 г. Мед може викликати реакцію в людей, чутливих до продуктів бджільництва.

Про категорію

Мед зазвичай змінюється під час зберігання: з рідкого стає густішим. Швидкість такого процесу залежить від сорту, а колір і аромат — від рослин, з яких бджоли збирали нектар.

Про виробника

За словами виробника, Honey House — це крафтова майстерня медових смаколиків із власною пасікою в родині засновниці Марії Бардин. Більшість меду, який іде у виробництво, походить із пасіки її батька, пасічника зі стажем понад 20 років.

Часті питання

Чому акацієвий мед так довго не густішає?

Виробник пояснює це високим вмістом фруктози в нектарі акації: через це кристалізація відбувається значно повільніше, ніж у більшості інших сортів.

Чи нормально, що мед з часом білішає?

Так, виробник описує таку зміну як звичну: колір поступово переходить у білий.

Як його зберігати?

Тримайте мед у щільно закритій тарі за кімнатної температури, не на прямому сонці.

Чим цей мед зручний на столі?

Завдяки повільній кристалізації його можна довго тримати рідким, не чекаючи, поки він загусне.

З чим його можна поєднувати?

Через ніжний смак його зручно додавати до чаю, йогурту чи каші: він не перебиває інших смаків.