Мед зі золотарника з масляною текстурою

Рідкісний монофлорний мед зі золотарника з ніжною масляною текстурою та пряним квітковим ароматом.

Смак і вигляд

Свіжий мед має насичений жовтий або коричнюватий колір, а після кристалізації світлішає. Рослину золотарник ще називають золотушником. Аромат пряний, квітковий, із нотками пилку, а післясмак м’який.

Кристалізація і калорійність

Мед кристалізується повільно: до чотирьох тижнів, і утворює однорідну кремову консистенцію без виражених крупинок. Калорійність — 329 ккал на 100 г. Мед може викликати реакцію в людей, чутливих до продуктів бджільництва.

Про категорію

Монофлорним зазвичай називають мед, зібраний переважно з одного виду рослин. Такий мед має впізнаваний колір, аромат і швидкість кристалізації.

Склад

Склад: 100 % натуральний мед із золотарника з власної пасіки.

Про виробника

Honey House — українська крафтова майстерня медових смаколиків, яку заснувала Марія Бардин. Мед для виробів, за словами майстрів, здебільшого з пасіки її батька Ігоря, який доглядає за бджолами понад 20 років.

Часті питання

Чому мед кристалізується повільно?

Виробник пояснює це особливим балансом природних цукрів у золотарниковому меді.

Чим він відрізняється від акацієвого чи липового?

Він пахне пряніше, після кристалізації має іншу текстуру, а рослина-джерело трапляється рідше.

Як його подавати?

Додавати до теплого чаю чи трав’яного настою, мазати на тости, класти до сиру, каш і йогурту.

Чи можна використовувати в кулінарії?

Так: мед підсолоджує десерти й смузі, а також годиться для медових соусів та маринадів.

Як зберігати мед?

У щільно закритій тарі за кімнатної температури, у місці, захищеному від прямих сонячних променів.