Мюнхенські ковбаски з петрушкою та мускатом

Мюнхенські ковбаски — виріб у баварському стилі з яловичини, свинини й сала, приправлений петрушкою та мускатним горіхом.

Смак і аромат

Сушена петрушка та мелений мускатний горіх дають трав'янисто-пряний аромат, характерний для баварських рецептур. Поєднання яловичини, свинини й сала робить смак насиченим, а чорний перець додає лише легке тепло.

Як готувати і подавати

Ковбаски обсмажують на сковороді чи грилі до рум'яної скоринки або відварюють кілька хвилин. Класична подача — з гірчицею та квашеною капустою.

Харчова цінність і зберігання

У 100 г міститься близько 217 ккал, щонайменше 11,5 г білка й до 19 г жиру. У цілій вакуумній упаковці за температури 0–6 °C ковбаски зберігаються до 15 діб.

Про категорію

Ковбаски, які перед подачею потрібно обсмажити чи відварити, зазвичай виготовляють із подрібненого м'яса в оболонці невеликого калібру. Вони швидко готуються.

Склад

Склад: М'ясна сировина 98% (яловичина знежиловане вищого ґатунку, яловичина знежиловане першого ґатунку, свинина знежилована жирна, сало бокове), сіль харчова, петрушка сушена, мускатний горіх мелений, перець чорний мелений.

Про виробника

ТМ Ukr.Farmer виробляє крафтові м'ясні продукти. Як повідомляє виробник, засновник бренду пройшов шлях від роботи на фермах і м'ясокомбінатах до власного виробництва.

Часті питання

Чи можна їсти їх без приготування?

Ні, спершу їх доводять до готовності на вогні або в окропі, а вже потім подають.

Що вибрати: сковороду чи каструлю?

Сковорода чи гриль дадуть золотисту скоринку, а відварювання збереже більше соку.

Чи варто проколювати оболонку?

Краще ні: так сік лишається всередині. Смажте на середньому вогні й перевертайте повільно.

Яку гірчицю подати?

Зернисту або солодкувату баварську, яка підтримує пряність і не заглушує смак м'яса.

Що ще поставити на стіл?

Тушковану капусту, печену картоплю або свіжу редиску.