Мостарда з перців-це наш найулюбленіший сімейний рецепт, який і надихнув нас на нашу маленьку сімейну справу. Це яскравий, солодко-гострий соус-мармелад із болгарських перців, який ми підгледіли у італійських шеф-кухарів. Соус не містить гірчичного екстракту, однак від цього не менш смачний, а в нашій сім'ї вживається майже до всього. Ідеальне поєднання з сирами та мясними делікатесами, пастою, тостами, чудово поєднується зі свіжими овочами в салатах. Рецепт простий але важлива техніка приготування: перці тушкуються з цукром, сіллю та винним оцтом, готується в 2 етап и через день, бо має максимально виділитися пектин зі шкірок. Оскільки в соусі достатньо цукру-продукт стерилізується, щоб ви могли довше насолодитись його незрівнянним смаком.