Шинка «Натуральна» копчена на дровах

Шинка «Натуральна», копчена на дровах — делікатес зі свинини з перцем, духмяним перцем і лавровим листом.

Смак і текстура

Копчення на дровах додає шинці димний аромат, а духмяний перець із лавровим листом дають пряний фон. Спецій небагато, тож у центрі лишається смак самого м’яса.

Як подавати

Нарізайте тонкими скибками для сніданку, сендвічів чи холодної закуски. Також шинка добре йде з відвареною молодою картоплею та зеленою цибулею.

Про категорію

Копчену шинку зазвичай виготовляють із цільного шматка м’яса. Така нарізка зберігає структуру цілого шматка.

Склад

Склад: Свинина, сіль, перець, перець духмяний, лавровий лист

Про виробника

Рибак — тернопільський виробник ковбас і м'ясних делікатесів. За словами виробника, рецептури і пропорції спецій для продукції є сталими, а формування й в'язку виконують вручну.

Часті питання

Чи є тут часник чи інші гострі спеції?

Ні: у переліку лише сіль, два види перцю й лавровий лист.

Що дає лавровий лист у м’ясних виробах?

Сушене листя лавра має пряний трав’яний запах із ледь гіркуватою ноткою.

Чи можна її підсмажувати?

Скибки можна коротко підсмажити, але тоді відчутність диму зменшиться: краще подавати холодними.

Яку страву приготувати із залишками?

Нарізані кубиками, вони пасують до горохового супу чи картопляної запіканки.

З якими соусами вона поєднується?

Із гірчицею, хроном або яблучним соусом.