Сочевиця червона нешліфована – вариться без замочування

Сочевиця червона нешліфована органічна ТМ Ahimsa — бобова культура швидкого приготування з ніжним, м'яким смаком, яка розварюється до кремової консистенції.

Що це за продукт

На відміну від зеленої, червона сочевиця не зберігає форму при варінні — вона розм'якшується швидко і рівномірно, тому добре підходить для супів-пюре, дал і соусів.

Склад і властивості

Склад — 100% органічна червона сочевиця без домішок. Сочевиця — джерело рослинного білка і заліза, а також фолієвої кислоти й харчових волокон.

Як використовувати

• Для супів-пюре та дал
• Для карі та рагу
• Як загущувач для соусів

Про виробника

Ahimsa вирощує сочевицю на власних полях у селі Чернеччина на Дніпропетровщині, у чорноземній зоні біля річки Оріль, де в радіусі 100 км немає заводів. Обробіток ведеться без синтетичних добрив і пестицидів, що підтверджують сертифікати EU Organic та COR (USDA).

Важливо знати

Строк зберігання — до 12 місяців з дати пакування, у сухому темному місці в закритій упаковці.

Часті питання

Чи потрібно замочувати червону сочевицю?

Ні, червона сочевиця вариться швидко — 15–20 хвилин — і зазвичай не потребує попереднього замочування.

Чому червона сочевиця розварюється, а зелена — ні?

У червоної сочевиці видалено оболонку, тому вона швидше вбирає воду і розпадається до кремової консистенції.

Для яких страв найкраще підходить червона сочевиця?

Для супів-пюре, індійського дал і соусів, де потрібна м'яка, однорідна текстура.

Чи підходить продукт для веганів і вегетаріанців?

Так, склад повністю рослинний.

Де вирощують сочевицю для Ahimsa?

На власних органічних полях у селі Чернеччина на Дніпропетровщині, поблизу річки Оріль.