Оливкова олія сиродавлена нерафінована холодного віджиму

Оливкова олія сиродавлена — нерафінована олія першого холодного віджиму. За даними виробника, вона не дезодорована, не нагрівалась і не контактувала із залізом.

Смак і аромат

Така олія зберігає характерний оливковий аромат і колір, які втрачаються під час рафінації. Смак зазвичай фруктово-трав'яний, із легкою гірчинкою.

Як використовувати

Оливкову олію додають до салатів, овочів, теплих гарнірів, хлібних брускет і соусів. Її поливають готові страви, щоб підсилити аромат.

Про категорію

Нерафінована олія холодного віджиму зазвичай має виразніший аромат, ніж рафінована, і потребує обережного поводження: світло й тепло для неї небажані. Смак найвиразніше розкривається в салатах, соусах і заправках.

Про виробника

ТМ «ЖивоДар» — сімейне виробництво з Києва. Виробник повідомляє, що олії віджимають невеликими партіями під замовлення, без нагрівання сировини та без контакту продукту із залізом.

Часті питання

Чим сиродавлена оливкова олія відрізняється від звичайної?

Вона не очищена та не дезодорована, тому пахне й смакує ярче. Звичайні рафіновані олії мають нейтральніший смак.

Чим відрізняються пляшки 100, 250 і 500 мл?

Рецептура не залежить від об'єму: доступні 100, 250 і 500 мл. Нерафіновану олію варто брати з розрахунком на те, скільки ви з'їсте після відкриття.

Як зберігати олію?

Темне прохолодне місце й щільно закрита кришка — основні умови. Відкриту олію зручно ставити в холодильник і не залишати надовго.

Чому в ній можна відчути гірчинку?

Легка гірчинка і гострота в післясмаку — типова риса нерафінованих оливкових олій. У поєднанні з хлібом чи томатами вона стає м'якшою.

Які добавки є в цій олії?

Виробник зазначає, що вона не містить ГМО, харчових добавок, консервантів чи ароматизаторів.

Увага: мінімальне замовлення продукції ТМ «ЖивоДар» становить 500 грн.