Цукати апельсина в медовому чорному шоколаді

Апельсин у шоколаді — цукати апельсина, вкриті чорним медовим шоколадом, у якому 71% становлять какао-продукти.

Смак і текстура

Яскравий цитрусовий тон тут зустрічається з насиченим шоколадним післясмаком. Тонкий шар шоколаду огортає м’які апельсинові часточки, і кислинка фрукта не губиться під какао. Виробник підкреслює, що шоколад підсолоджено лише медом, а цукор не додавали.

Зберігання

Термін придатності становить 6 місяців. Тримайте виріб за температури 18 °C ± 3 °C у сухому місці, подалі від прямого сонця. Не залишайте шматочки в теплі, щоб шоколад не розм’як.

Про категорію

Фрукти в шоколаді зазвичай роблять із сушених або цукатних шматочків, які вкривають шоколадною масою. Чим більше какао-продуктів, тим помітніша гіркота, а мед у складі зазвичай пом’якшує її.

Склад

Склад: Цукати апельсина, медовий шоколад (какао терте, масло какао, мед натуральний) 40%. Вміст какао-продуктів: 71%.

Про виробника

Honey House створила Марія Бардин: вона придумує рецептури, а мед до майстерні здебільшого надходить із пасіки її батька Ігоря. Виробництво, як повідомляє майстерня, сертифіковане за стандартами HACCP, мед не нагрівають, а штучні ароматизатори й сиропи не використовують.

Часті питання

З чим краще подавати ці шматочки?

Виробник радить їх до кави або чаю. Кислинка апельсина добре поєднується з гарячим напоєм, а шоколад повільно тане на язиці.

Наскільки гіркий цей шоколад?

Шоколад чорний, тож гіркота відчутна, але мед додає м’якості. Якщо ви не любите дуже темний смак, спробуйте для порівняння інші смаки з лінійки.

Чим цей апельсин відрізняється від манго в шоколаді?

Манго в шоколаді обкатане ще й у кокосовій стружці. Тут немає посипки: лише цукати та шоколад, тому виразніше звучить сам цитрус.

Чи можна взяти їх із собою?

Так, виробник відзначає компактність як зручність у дорозі чи на роботі. Шматочки легко поміщаються в сумку чи кишеню.

Що означає «медовий шоколад»?

Це шоколад, де роль підсолоджувача виконує мед замість звичайного цукру. Інших підсолоджувачів у переліку складників немає.