Апельсиновий джем з лимоном багатоетапного приготування

Апельсиновий джем DomElin — джем з апельсинів і лимонів із легкою гірчинкою та бурштиновим кольором, 200 г.

Технологія

Бренд запозичив багатоетапну технологію з професійного англійського сайту. Цедру знімають окремо, сік відділяють, а решту вимочують, щоб зберегти пектин.

Смак і колір

Мета була в тому, щоб отримати аромат із легкою кислинкою й гірчинкою, бурштиновий колір і потрібну консистенцію. Це було складно, зазначає бренд, але вдалося.

Про категорію

Джеми, конфітюри та варення зазвичай густіші за сироп і тримають форму на тості. Цукор і природний пектин ягід або цитрусових відповідають за консистенцію, а смак залежить від головного плоду.

Склад

Склад: Апельсини, лимони, цукор, пектин

Про виробника

DomElin — родинна справа з Чернігівщини. За розповіддю бренду, назву склали з початкових літер імен дітей засновників, а на логотипі зображено Дерево Життя, символ трипільської культури.

Часті питання

З чим подавати джем?

До тостів, млинців і сирної тарілки.

Чому цитрусовий джем готують довго?

Через кілька етапів роботи з цедрою й пектином, від них залежить гірчинка та густина.

Скільки його намазувати?

Достатньо тонкого шару: смак концентрований, із виразною цитрусовою ноткою.

Як зберігати після відкриття?

Після відкриття тримайте в холодильнику, а набирайте чистою ложкою.

Він гіркий?

Є легка приємна гірчинка цедри, а не різка гіркота.