Паста «Овочевий мікс» – три кольори фетучине

«Овочевий мікс» — це три види фетучине ручної роботи: зі шпинатом, буряком і гарбузом із розмарином.

Що всередині

Основа — семоліна з твердої пшениці, а колір дають натуральні овочеві пюре, а не штучні барвники. Смак делікатний: овочеві ноти м'яко доповнюють соус. Шорстка текстура добре його утримує.

Як її роблять

Пасту формують вручну й повільно сушать за низьких температур від 48 до 62 годин, щоб зберегти структуру та колір.

Про категорію

Кольорові пасти з овочевими пюре зазвичай подають із простими соусами, щоб їхні відтінки лишалися помітними на тарілці.

Склад

Склад: Semolina di grano duro (макаронна крупка з твердої пшениці), натуральні овочеві пюре/барвники (буряк, гарбуз з розмарином, шпинат). Продукт може містити сліди яєць.

Про виробника

Spravzhnya — марка пасти ручної роботи, створеної за італійськими рецептами. За описом виробника, основа кожної пасти — семоліна з твердої пшениці, а сушіння проходить за низьких температур.

Часті питання

З якими соусами її поєднувати?

Виробник радить овочеві, вершкові, сирні й томатні соуси, а також песто та зелень.

Чи є в ній яйця?

Окремо вказано, що можливі лише сліди яєць.

Скільки варити пасту?

6,5–7 хвилин у киплячій підсоленій воді, пропорція 100 г пасти на 1 л води й 10 г солі.

Як зберігати пасту?

У сухому прохолодному місці до 30 °C, подалі від сонця. Термін зберігання — 180 діб.

Скільки порцій в упаковці?

Упаковка 250 г дає 3–4 порції.