Грушевий оцет натуральний власного зброджування, 500 г

Грушевий оцет DomElin — фруктовий оцет натуральної ферментації з груш, без пастеризації, у пляшці 500 г.

Смак

М'який, фруктовий, із делікатною кислинкою та без різкої гостроти звичайного оцту.

Як його використовують

Для салатних заправок, маринадів до м'яса чи овочів, а також для домашнього консервування. Кілька крапель наприкінці готування освіжають смак соусів і тушкованих овочів.

Без фільтрації

Оцет не пастеризують, тому на дні може з'явитися легкий осад. Бренд радить злегка збовтати пляшку перед використанням.

Про категорію

Натуральні оцти отримують у два етапи: спочатку сировина зброджується, а потім спирт під дією кисню перетворюється на оцтову кислоту. Смак і міцність зазвичай залежать від сировини та тривалості витримки.

Про виробника

DomElin з Чернігівщини — невелика родинна справа, яка робить соуси, джеми, оцти й закуски малими партіями. Бренд розповідає, що продукцію виробляють із місцевих овочів, фруктів, трав і спецій.

Часті питання

Чи є осад ознакою браку?

Ні, це природна ознака того, що оцет не фільтрують і не пастеризують.

Чи зберігається аромат груші в гарячих стравах?

Так, фруктовий аромат лишається, тому оцет додають на завершення.

Чи підійде він до овочевих салатів?

Так, як заправка, коли хочеться м'якої кислинки.

Де його зберігати?

У сухому темному місці, у щільно закритій пляшці.

Чим він відрізняється від яблучного?

Груша дає м'якший фруктовий відтінок, тож оцет не такий різкий.