Ананас-апельсин-імбир: джем без цукру

Джем «Ананас-апельсин-імбир» на пектині, «без цукру» за назвою: солодкість дає глюкозно-фруктозний сироп (31%).

Смак і текстура

Ананас (22%) і свіжий апельсин (21%) доповнено фруктовим пюре та двома відсотками імбиру. Виходить тропічний смак із цитрусовою свіжістю й легкою пікантністю. Виробник порівнює цей джем з апельсиновим варенням, але без гіркоти.

Як використовувати

Джем намазують на тости, хлібці й круасани, кладуть до сирників, каш і панкейків. Він годиться як начинка для випічки чи шар у торті, а також як основа тропічного соусу до риби, м’яса чи овочів.

Про категорію

Джеми з кількох плодів зазвичай мають один провідний смак, який решта доповнює. Прянощі на кшталт імбиру додають такому виробу легку пряну ноту.

Склад

Склад: Ананас заморожений (22%), апельсин свіжий (21%), пюре фруктове (8%), глюкозно-фруктозний сироп (31%), вода питна (22%), імбир (2%), пектин, сік лимону концентрований

Про виробника

ЯГОДАР (YAGODAR) — українська марка, що виготовляє джеми, соуси й начинки з фруктів та ягід. Для джемів, як повідомляє виробник, обирають пектин замість желатину.

Часті питання

Що означає «без цукру» в назві?

Глюкоза й фруктоза в сиропі — теж цукри, тому слова з назви означають відсутність саме білого цукру.

З якого плоду пюре?

Перелік каже лише «пюре фруктове» (8%) без уточнення.

Чи є тут компоненти тваринного походження?

У переліку складників компонентів тваринного походження немає.

Наскільки відчутний імбир?

Його лише 2%, тож він радше підсвічує смак, ніж домінує.

Скільки тут води й фруктів?

Ананаса й апельсина разом 43%, до них додано 8% пюре. Питної води 22%.