Балик «Гранат» із гранатовим соком

Балик зі свинячого поперекового м'яза (97%), засолений із гранатовим соком та сумішшю перців.

Смак

Гранатовий сік додає легку фруктову кислинку, яка пом'якшує гостроту перців і ялівцю. Солоний фон доповнює ледь відчутна терпкість, тому смак багатший, ніж у класичного балику. Сам гранат окремою нотою не відчувається.

Цифри й зберігання

На 100 г — близько 274 ккал, щонайменше 11,3 г білка та до 24 г жиру. Нерозкриту вакуумну упаковку при 0–6 °C тримають до 10 діб, відкриту — кілька днів у холодильнику.

Про категорію

Балик зазвичай готують із цільного шматка м'яса, який засолюють і витримують без варіння чи копчення.

Склад

Склад: Свинячий поперековий м'яз (97%), сіль, цукор, суміш перців, ялівець, гранатовий сік.

Про виробника

Ukr.Farmer — українська ТМ м'ясних делікатесів із власним виробництвом. Засновник, за словами виробника, багато років працював на фермах і м'ясокомбінатах, а здобуту практику застосував у власній справі.

Часті питання

Чому балик так називається?

Гранатовий сік — ключовий інгредієнт засолювання, і від нього назва.

Яке вино обрати?

Підійде сухе вино.

Чи можна заморозити?

Продукт розрахований на охолоджене зберігання, тож заморожувати його виробник не радить.

Що покласти поруч?

Тверді сири, оливки та підсушений хліб.

Чи замінить шинку в салаті?

Так, нарізаний тонкими смужками, він дасть салату пряний, трохи фруктовий акцент.