Балик "Гранат" із соком стиглого граната

Балик "Гранат" — м'ясний делікатес ТМ Ukr.Farmer із свинячого поперекового м'яза, засолений із додаванням натурального гранатового соку.

Що це за продукт

В основі лежить відбірний поперековий м'яз свинини — пісна частина туші з мінімальною кількістю жиру. М'ясо проходить сухе соління зі спеціями та гранатовим соком, а потім витримується до потрібної щільності без варіння чи копчення.

Склад і властивості

Склад: свинячий поперековий м'яз (97%), сіль, цукор, суміш перців, ялівець, гранатовий сік. У 100 г продукту — близько 274 ккал, не менше 11,3 г білка та до 24 г жиру.

Смак і аромат

Гранатовий сік додає легку фруктову кислинку, яка пом'якшує гостроту перцевої суміші та ялівцю. Смак виходить багатограннішим, ніж у класичного соленого балику, — солоний фон доповнюється ледь відчутною терпкістю.

Як використовувати

• Нарізати тонко для м'ясної або сирно-м'ясної тарілки
• Поєднувати з бокалом сухого вина на застілля
• Додавати до салатів замість звичайної шинки

Чому варто обрати

• Нетипове поєднання смаку — гранатовий сік замість стандартного маринаду
• Пісний поперековий м'яз із високим вмістом білка
• Власне виробництво ТМ Ukr.Farmer

Важливо знати

Термін придатності у не порушеній вакуумній упаковці — 10 діб за температури від 0 до 6°C. Після розкриття упаковки зберігайте балик у холодильнику і споживайте протягом кількох днів.

Часті питання

Чому балик називається "Гранат"?

Назва відображає ключовий інгредієнт засолювання — натуральний гранатовий сік, який надає м'ясу легку фруктову нотку.

Чи відчутний смак граната у готовому продукті?

Гранатовий сік дає радше легку кислинку на фоні перцю та ялівцю, а не виражений фруктовий смак.

З якої частини свинини виготовляють балик?

Використовується поперековий м'яз — пісна частина туші, тому продукт містить більше білка порівняно з жирнішими відрубами.

Скільки зберігається балик після розкриття упаковки?

Відкриту упаковку варто використати протягом кількох днів, зберігаючи балик у холодильнику при температурі 0-6°C.

Чи можна заморожувати балик "Гранат"?

Виробник цього не рекомендує — продукт розрахований на зберігання у охолодженому вигляді протягом зазначеного терміну придатності.

З чим подавати балик "Гранат"?

Він добре поєднується з твердими сирами, оливками та підсушеним хлібом на м'ясній тарілці.