Вино червоне сухе Їжачок Pinot Noir — вишуканий піно нуар із Сумщини від Enko Winery

Їжачок Pinot Noir 2024 — червоне сухе вино від сімейної крафтової виноробні Enko Winery із Сумщини. Виноград вирощують без пестицидів, а вино створюють невеликими партіями з повагою до натуральних процесів. Особливість цього Піно Нуар — 3-місячна витримка в діжці зі скельного дуба, що надає напою глибини, структури та благородних деревних відтінків.

В ароматі — стигла вишня, слива й ожина, які плавно переходять у довгий ягідний післясмак. Вино має м’які таніни, збалансовану кислотність і насичений, але не важкий характер, завдяки чому чудово поєднується з різними стравами та підходить як для повільної дегустації, так і для сімейної вечері.

Чому варто спробувати Їжачок Pinot Noir 2024:
• крафтове вино з винограду без пестицидів;
• витримка у діжці зі скельного дуба протягом 3 місяців;
• аромат стиглої вишні, сливи та ожини;
• довгий, гармонійний післясмак із теплими деревними нотами;
• добре підходить до насичених м’ясних і сирних страв.

З чим поєднувати:

• м’ясо на грилі, стейки, тушковану яловичину;
• пасти з томатними або грибними соусами;
• запечену птицю, страви з качки чи індички;
• тверді та витримані сири;
• десерти на основі темного шоколаду, вишні чи сливи.

Поширені запитання про Їжачок Pinot Noir 2024

З якого сорту винограду зроблено це вино?
Їжачок — це моносортове вино з винограду Pinot Noir урожаю 2024 року, вирощеного для Enko Winery без використання пестицидів.

Яка оптимальна температура подачі?
Рекомендуємо подавати вино при температурі 16–18°C. Перед дегустацією варто дати йому «подихати» 10–15 хвилин у келиху або декантері, щоб розкрилися ягідні та дубові ноти.

До яких страв вино пасує найкраще?
Найкраще Їжачок Pinot Noir 2024 розкривається з насиченими м’ясними стравами, запеченою птицею, грибами та твердими сирами. Також пасує до вечері з пастою чи рагу.

Чи підійде це вино для подарунка?
Так, завдяки крафтовому походженню, яскравій етикетці з їжачком та витримці в дубовій діжці це вино виглядає дуже доречно як подарунок поціновувачам українського вина.

Чи може бути осад у пляшці?
Невеликий натуральний осад можливий для крафтових вин і не є ознакою псування. Перед подачею пляшку бажано не струшувати, а вино можна обережно декантувати.