Сухе червоне вино Малинове 2023 на диких дріжджах

Малинове 2023 — сухе червоне вино з малини, зброджене на диких дріжджах, міцністю 14%.

Що це за вино

Основою є малина, а не виноград. Бродіння на диких дріжджах дає напою власний характер і неповторний аромат, а міцність 14% означає, що це повноцінне вино, а не лікер.

Урожай

Малину зібрали й переробили в 2023 році. Позиція належить до лінійки сухих червоних вин виноробні Enko Winery із Сумщини.

Про категорію

Фруктові вина, зроблені з ягід, зазвичай мають яскравіший ягідний аромат, ніж виноградні. Сухим таке вино називають, коли цукор у ньому майже весь переброджений.

Про виробника

Виноробню Enko Winery на Сумщині ведуть батько й син Яценки. Частину сортів вони вирощують на власному винограднику, виноград збирають вручну, а бродіння ведуть на диких дріжджах, як розповідає виноробня. Символ бренду — їжак, а на етикетках зображені тварини з їхнього господарства.

Часті питання

Як подавати це вино?

Охолодженим, у невеликому келиху, щоб ягідний аромат не вивітрювався.

Чим воно відрізняється від виноградного?

Аромат ягідніший, а смак ближчий до свіжої малини, ніж до класичного червоного.

Як зберігати пляшку?

Лежачи в темному прохолодному місці, подалі від батарей і прямого світла.

Чи підійде воно в подарунок?

Так. Крафтове походження та авторська етикетка роблять його доречним презентом для тих, хто цікавиться українським виноробством.

Чи сухе воно насправді?

Так, у назві позиції вказано, що вино сухе, тому солодкості в ньому майже немає.