Буженина запечена зі свинини в спеціях

Буженина запечена — м'ясо зі свинини, замариноване в суміші спецій і повільно запечене.

Смак і текстура

Текстура ніжна, м'ясо легко ріжеться тонкими скибочками, а зверху утворюється рум'яна скоринка. Спеції лише підкреслюють смак свинини.

Як подавати

Буженина готова до вживання без додаткового приготування. Її можна класти на бутерброди, додавати до м'ясної тарілки та подавати з гірчицею або хроном.

Харчова цінність і зберігання

На 100 г продукту припадає 143 ккал, не менше 20,2 г білка та не більше 7 г жиру. Зберігайте у вакуумній упаковці за температури 2–6 °C не більше 10 діб.

Про категорію

Буженина — це зазвичай цілий шматок м'яса, запечений з пряним маринадом; на відміну від ковбас, у ній зберігається природний малюнок волокон.

Склад

Склад: Свинина, суміш спецій для маринування (ТУ У 10.1-36085377-005:2017). Енергетична цінність на 100 г — 143 ккал, білок не менше 20,2 г, жири не більше 7 г. Зберігати у вакуумній упаковці при 2–6°C не більше 10 діб.

Про виробника

ТМ Ukr.Farmer виробляє крафтові м'ясні продукти. Як повідомляє виробник, засновник бренду пройшов шлях від роботи на фермах і м'ясокомбінатах до власного виробництва.

Часті питання

Які спеції входять до маринаду?

Виробник вказує лише «суміш спецій для маринування» й переліку не наводить. Якщо у вас алергія на якусь прянощі, краще уточнити це у виробника.

Чи потрібно підігрівати буженину?

Ні, вона готова до вживання. Якщо хочеться, скибки можна коротко прогріти в духовці.

Як нарізати без кришення?

Тонкі скибки легше виходять із добре охолодженого шматка та гострого ножа.

Що пасує як гарнір?

Картопляне пюре, квашена капуста або запечені овочі.

Як зробити з неї гарячу закуску?

Скибки можна коротко підсмажити на сковороді або покласти на тост із сиром і розплавити під грилем.