Чеддер «Портвейн» з виноградно-винною нотою

Чеддер «Портвейн» від O'BEREG — витриманий напівтвердий сир жирністю 50%, оброблений портвейном.

Смак і текстура

До горіхового смаку чеддера додається виноградно-винна нотка, трохи солодкувата й багатошарова. Текстура щільна й пружна.

Як подавати

Сир подають із портвейном чи іншим десертним вином, горіхами, виноградом або сушеними фруктами. Можна нарізати тонкими скибками й їсти без додаткових добавок.

Харчова цінність і зберігання

На 100 г, як вказує виробник: білки — 25 г, жири — 30 г; енергетична цінність — 366 ккал. Зберігання: від 0°C до +8°C, не більше 60 діб під вакуумом.

Про категорію

Чеддер із вином зазвичай роблять, щоб додати класичному сиру фруктово-винного аромату. Алкоголь при цьому мінімальний, однак це варто враховувати.

Склад

Склад: Молоко коров'яче, портвейн, сіль кухонна, закваска бактеріальна, фермент

Його також можна знайти в подарунковому наборі «Святковий».

Про виробника

O'BEREG — сироварня з міста Суми. За даними виробника, продукцію роблять із цільного фермерського молока екстра класу, а дозрівання сирів триває від 30 днів до 18 місяців.

Часті питання

Чи містить сир алкоголь?

У складі вказано портвейн. Його кількість мала, проте якщо ви уникаєте алкоголю, краще обрати інший сир.

Чим відрізняється від чеддера без добавок?

Тут з'являється фруктовий відтінок, якого немає в простому варіанті.

Що пасує на дошці?

Виноград, інжир, волоські горіхи й темний шоколад.

Чи придатний для гарячих страв?

Радше для холодних закусок, адже аромат вина виразніший без нагрівання.

Які фасування?

200 г, 500 г та 1 кг.