Гауда 4 місяці витримки — напівтвердий сир із насиченим смаком та горіховими нотками

Гауда 4 місяці витримки від ТМ O’BEREG — це сир, створений за класичною голландською технологією визрівання, адаптованою майстрами невеликої сімейної сироварні в Сумській області. Чотири місяці дозрівання в контрольованих умовах надають цьому сиру глибший аромат, щільнішу структуру та природні нотки лісового горіха, які проявляються внаслідок повільної ферментації білків і жирів.

Кожен брусок проходить ручний контроль на етапі визрівання: майстри оцінюють пружність, запах і малюнок тіста, щоб сир набув правильного балансу солодкувато-вершкового смаку й м’якої пікантності. Така гауда чудово нарізається тонкими скибками, добре плавиться та зберігає структуру у гарячих стравах.

Переваги гауди 4-місячної витримки:
• виразний смак, що формується завдяки тривалій ферментації;
• м’яка, але щільніша текстура порівняно з молодою гаудою;
• природні горіхові відтінки, властиві сирній корці та серцевині;
• універсальність у подачі — підходить як закуска, як інгредієнт і як плавкий сир;
• виготовлено з якісного українського молока без зайвих добавок.

Як подавати:

• у сирній тарілці з виноградом, грушею або волоськими горіхами;
• до білого сухого вина, сидру або пива ель;
• у пастах, салатах, гарячих бутербродах і запіканках;
• у супах-пюре для легкої вершкової нотки.

Склад:
молоко коров’яче, сіль кухонна, закваска бактеріальна, фермент.

Харчова цінність на 100 г: жири — 28 г, білки — 27 г.
Енергетична цінність: 360 ккал.

Умови зберігання: від 0°C до +8°C, до 60 діб у вакуумі при вологості 80–90%.

*Сир виготовляється вручну, тому підсумкова вага може відрізнятися на 10–50 г. Оплата здійснюється за фактичну вагу.

Чому саме Гауда O’BEREG?

Сироварня O’BEREG поєднує традиції європейського сироробства та українську сировину: молоко від локальних фермерських господарств, мінімальне втручання та контроль на кожному етапі. Завдяки цьому їхні витримані сири мають глибину смаку, яку цінують навіть професійні кухарі.

Гауда 4 місяці витримки — це вибір тих, хто хоче не просто ніжний сир, а сир із характером та легким благородним акцентом.