Гауда «Фермерська 55+» підвищеної жирності

Гауда «Фермерська 55+» від O'BEREG — напівтвердий сир із жирністю 55%.

Смак і текстура

Смак вершковий і насичений, текстура пружна, щільна й трохи масляниста. Жирність дає сиру соковитість і м'якість при жуванні.

Як подавати

Такий сир добре нарізати тонкими скибочками для бутербродів чи класти шматочками на дошку. Він розтоплюється в соусах і запіканках і дає їм вершкову насиченість.

Харчова цінність і зберігання

На 100 г, як вказує виробник: білки — 25,4 г, жири — 35 г; енергетична цінність — 416 ккал. Зберігання: від 0°C до +8°C, до 60 діб у вакуумі при вологості 80–90%.

Про категорію

Жирність сиру показує частку жиру в сухій речовині. Чим вона вища, тим м'якшим і вершковішим зазвичай виходить смак.

Склад

Склад: Молоко коров'яче, сіль кухонна, закваска бактеріальна, фермент

Цей продукт входить до складу подарункового набору «Святковий».

Про виробника

Сироварня O'BEREG працює в Сумах і, за словами виробника, використовує цільне фермерське молоко екстра класу. Окрім сирів, асортимент охоплює масло, сметану, йогурти та сирні цукерки.

Часті питання

Чим 55% відрізняється від 50%?

Сир стає ще вершковішим і м'якшим, а смак — округлішим. У їжі це відчувається як більша ніжність.

Чи калорійніший цей сир?

Так, у ньому 416 ккал на 100 г проти 360 у гауді з жирністю 50%.

До яких страв його взяти?

До картопляного пюре, макаронів у сирному соусі й гарячих сендвічів.

Чи підійде для сирного соусу?

Так, через жирність сир плавиться м'яко й дає гладкий соус для пасти чи овочів.

Яку упаковку обрати?

200 г для проби, 500 г або 1 кг, якщо готуєте на компанію.