Гауда «Молода» з ніжним вершковим смаком

Гауда «Молода» від O'BEREG — напівтвердий сир жирністю 50%, який варто взяти, коли хочеться м'якої класики для щоденного столу.

Смак і текстура

Смак ніжний, вершковий, без різкості, а текстура легка й гладка. Такий сир подобається тим, хто не шукає виразної пікантності.

Як подавати

Гауда «Молода» пасує до бутербродів на сніданок, до тостів, запіканок і піци. На сирній тарілці вона стає м'яким тлом для винограду, горіхів та джему.

Харчова цінність і зберігання

За даними виробника, на 100 г продукту припадає: білки — 27 г, жири — 28,8 г; енергетична цінність — 360 ккал. Умови зберігання: від 0°C до +8°C, не більше 60 діб під вакуумом при вологості 80–90%.

Про категорію

Гауда — сир голландського типу, який зазвичай роблять із коров'ячого молока. Молода гауда визріває недовго, тож лишається м'якою й вершковою.

Склад

Склад: Молоко коров'яче, сіль кухонна, закваска бактеріальна, фермент

Його також можна знайти в подарункових наборах «Знайомство з Оберег» і «Сімейний».

Про виробника

Сироварня O'BEREG працює в Сумах і, за словами виробника, використовує цільне фермерське молоко екстра класу. Окрім сирів, асортимент охоплює масло, сметану, йогурти та сирні цукерки.

Часті питання

Чим молода гауда відрізняється від витриманої?

Вона м'якша, вершковіша й має менше пікантних ноток. Витримані версії щільніші, з горіховим або карамельним відтінком.

Чи добре вона плавиться?

Так, її кладуть на гарячі бутерброди, у запіканки та піцу. Сир розтоплюється рівномірно і тягнеться.

З чим її подавати на сніданок?

З свіжими огірками, помідорами, зеленню й скибкою хліба з маслом. Простий набір дає ситний і легкий сніданок.

Як зберегти м'якість після розпакування?

Загорніть шматок у пергамент і покладіть у холодильник. Так сир довше лишається м'яким і не вбирає сторонні запахи.

Яку упаковку обрати?

Для щоденних бутербродів вистачить 200 г, а 500 г чи 1 кг зручні для великої родини.