Маасдам з великими вічками та солодкуватим смаком

Маасдам від O'BEREG — напівтвердий сир жирністю 48% у швейцарському стилі, з великими «вічками».

Смак і текстура

Смак ніжний, природно солодкуватий, із легкими горіховими відтінками й ледь відчутним медовим тоном. Текстура еластична й пружна.

Як подавати

Маасдам часто кладуть у піцу, пасту, запіканки та гарячі бутерброди. Він також гарний у салатах та на сирній дошці поруч із виноградом, томатами й оливками.

Харчова цінність і зберігання

Умови зберігання за даними виробника: при температурі від 0°C до +6°C, у вакуумній упаковці, до 45 діб.

Про категорію

Маасдам — сир нідерландського походження, схожий на емменталь, але зазвичай солодший і м'якший. Він добре плавиться та тягнеться.

Склад

Склад: Молоко коров'яче, сіль кухонна, закваска бактеріальна, фермент

Про виробника

ТМ O'BEREG виробляє крафтові сири та молочну продукцію на Сумщині. Як повідомляє виробник, у лінійці є сири голландської, англійської, швейцарської та італійської груп.

Часті питання

Чому в сирі вічка?

Вони утворюються під час дозрівання, коли бактерії виділяють газ.

Який напій до цього сиру?

Біле сухе вино, легке пиво чи чай із цитрусом.

Чи придатний для сирних соусів?

Так, його ніжна текстура дає гладкий та кремовий соус.

Чим відрізняється від емменталю?

Маасдам лагідніший, а емменталь кислуватіший і пряніший.

Які фасування?

200 г, 500 г і 1 кг.