Сир «Сумка» за технікою паста-філата

«Сумка» від O'BEREG — напівтвердий сир жирністю 50%, виготовлений за технікою pasta filata (витягнуте сирне тісто). Упаковка — 200 г.

Смак і текстура

Техніка дає шарувату, пружну текстуру, яка добре тримає форму. Смак помірно солоний, вершковий, без гостроти.

Як подавати

Сир нарізають тонкими скибками як самостійну закуску чи додають до сирної тарілки. Його також запікають цілою головкою або скибками в гарячих стравах.

Харчова цінність і зберігання

За даними виробника, на 100 г продукту припадає: білки — 24 г, жири — 29 г; енергетична цінність — 352 ккал. Умови зберігання: від 0°C до +8°C, не більше 45 діб під вакуумом.

Про категорію

Pasta filata — італійська технологія, за якою сирне тісто зазвичай прогрівають і витягують у пасма. Так роблять, наприклад, моцарелу чи сулугуні.

Склад

Склад: Молоко коров'яче, сіль кухонна, закваска бактеріальна, фермент

Його також можна знайти в подарункових наборах «Топ 10» і «Святковий».

Про виробника

Сироварня O'BEREG працює в Сумах і, за словами виробника, використовує цільне фермерське молоко екстра класу. Окрім сирів, асортимент охоплює масло, сметану, йогурти та сирні цукерки.

Часті питання

Чому сир має таку назву?

Назва походить від форми головки. Докладніше про це виробник не повідомляв.

Чи правда, що він шаруватий?

Так, шарами сир зобов'язаний витягуванню сирного тіста.

Як запікати?

Цілою головкою в духовці або скибками на сковороді, поки не з'явиться золотава скоринка.

Чим доповнити?

Свіжими овочами, зеленню та хлібом.

Чи можна нарізати кубиками для салату?

Так, кубики з огірками, помідорами й зеленню зручно додавати до літніх салатів.