Нормандський — напівтвердий сир з білою пліснявою з ніжним вершковим смаком

Сир Нормандський — це напівтвердий сир з білою пліснявою, натхненний класичними французькими сирами регіону Нормандія, відомого своїми молочними традиціями. Він має м’яку, кремову текстуру та збалансований смак із легкою кислинкою, вершковими нотами й делікатним фруктовим післясмаком.

Їстівна біла скоринка надає сиру додаткової ароматної глибини та підкреслює його благородний характер. У процесі дозрівання смак стає більш округлим і виразним, але залишається ніжним і ненав’язливим, без різкої солоності. Саме тому Нормандський сир легко поєднується з різними продуктами та напоями.

Цей сир ідеально підходить для сирних дошок, поєднується з виноградом, яблуками, горіхами, медом і джемами. У кулінарії його використовують для соусів, запіканок, тартів, салатів та гарячих страв, де важлива кремова текстура і м’який смак. Нормандський також добре смакує з білими та ігристими винами.

Сир виготовляється вручну, тому фактична вага шматка може незначно відрізнятися від заявленої — оплата здійснюється за фактичною вагою.

Склад: молоко коров’яче, сіль кухонна, закваска бактеріальна, культури грибкові, фермент.

Харчова цінність на 100 г: жири — 27,12 г; білки — 20,35 г; вуглеводи — 1,39 г.

Енергетична цінність на 100 г: 331 ккал.

Умови зберігання: від 0 °C до +6 °C не більше 30 діб за відносної вологості 80–90%.

FAQ

Що означає біла пліснява на сирі?

Біла пліснява — це їстівна культура, яка формує характерну скоринку, захищає сир і надає йому м’якого аромату та кремової текстури.

Чи можна їсти скоринку?

Так, біла скоринка повністю їстівна і є важливою частиною смаку сиру.

З чим найкраще поєднується Нормандський сир?

Він добре смакує з фруктами, горіхами, медом, легкими білими винами та ігристими напоями.

Для яких страв підходить цей сир?

Сир використовують у сирних тарілках, салатах, соусах, запіканках і стравах, де важлива ніжна кремова текстура.

Чому вага може відрізнятися?

Сир виготовляється вручну, тому допустима природна розбіжність ваги в межах, зазначених виробником.