Салямі зі свининою, яловичиною й твердим сиром

Салямі з сиром — ковбаса зі свинини, яловичини вищого ґатунку та твердого сиру, що додає кремову нотку.

Смак і текстура

Шматочки твердого сиру видно у зрізі як нерівні молочні вкраплення. Вони пом’якшують гостроту перцю й додають легкої солонуватості, а мускатний горіх зберігає упізнаваний аромат ковбаси. Сир є молочним продуктом, тож людям із чутливістю до молока слід це врахувати.

Як подавати

Нарізайте скибками на сніданкові бутерброди, кладіть на сирну чи м’ясну тарілку або використовуйте як начинку для канапок із часниковим соусом.

Зберігання

Тримайте у вакуумній упаковці при температурі 0–6 °C не більше 25 діб.

Про категорію

Ковбаси з додаванням сиру зазвичай поєднують дві знайомі ноти — м’ясну й молочну. До них зазвичай добирають контрастні за смаком закуски.

Склад

Склад: Свинина знежилована жирна або грудинка свиняча, яловичина знежилована вищого ґатунку, свинина знежилована нежирна, сир твердий, сіль кухонна, цукор білий, перець чорний молотий, горіх мускатний молотий.

Про виробника

Ukr.Farmer — власне м'ясне виробництво. За даними виробника, його засновник набув практики у переробці м'яса, працюючи на фермах і м'ясокомбінатах, і на цьому досвіді створив власний цех.

Часті питання

Чи видно сир у розрізі?

Так, він утворює світлі нерівномірні вкраплення.

Що додати до тарілки?

Витриманий твердий сир чи оливки для контрасту.

Чому термін коротший, ніж у сирокопченого сервелату?

Сир підвищує вологість продукту, тому виробник встановлює коротший термін.

Чи можна заморозити?

Можна, проте вкраплення сиру після розморожування менш однорідні.

Що робити після розкриття?

Прибрати в холодильник і спожити протягом кількох днів.