Сервелат варено-копчений зі свинини й яловичини

Сервелат «Дитячий» — ковбаса, у якій 97% становить м’ясна сировина: свинина та яловичина вищого ґатунку.

Смак і текстура

Рецептура м’яка: сіль, цукор, чорний перець і мускатний горіх вжито стримано. За описом виробника, ковбасу готують за м’якшою технологією, ніж класичні сирокопчені сорти, тому текстура ніжна, а смак стриманий. Жиру в ній не більше 5,5 г на 100 г.

Як подавати

Скибки пасують до бутербродів на обід, їх можна додати до овочевого салату або подати теплими до гарніру.

Зберігання

Виробник вказує термін до 20 діб у вакуумній упаковці при температурі 2–6 °C. Дату виробництва нанесено на упаковку.

Про категорію

Сервелат зазвичай належить до ковбас із ніжною текстурою та помірним смаком. Різні сервелати зазвичай відрізняються способом термічної обробки й набором спецій.

Склад

Склад: М'ясна сировина 97% (свинина знежилована жирна, яловичина знежилована вищого ґатунку, свинина знежилована нежирна), сіль кухонна, цукор білий, перець чорний, горіх мускатний молотий.

Про виробника

ТМ Ukr.Farmer виробляє крафтові м'ясні продукти. Як повідомляє виробник, засновник бренду пройшов шлях від роботи на фермах і м'ясокомбінатах до власного виробництва.

Часті питання

Чи гострий цей сервелат?

Ні, перцю й мускатного горіха мало, смак м’який.

Як довго зберігати після розкриття?

Розрізаний батон варто з’їсти за 3–4 дні, тримаючи в холодильнику.

Чи можна заморозити?

Можна, проте після розморожування він трохи менш пружний.

Чим цей сервелат відрізняється від сирокопченого Сервелату СК?

Він ніжніший, без вираженого аромату копчення, а термін придатності помітно коротший.

Як досягти охайної нарізки?

Поперек батона, рівними скибками, гострим ножем без поспіху.