Копчена чилі паста з медом і часником, 200 мл

Копчена чилі паста — баланс копченої гостроти та медової ніжності. Гострота 4/5, об'єм 200 мл.

Як роблять

Гострий перець ферментують і коптять понад 20 годин на щепі вільхи, дуба й вишні. Потім його перемелюють до ніжної структури, додають решту інгредієнтів і ретельно перемішують з температурною обробкою.

З яких перців

У пасту йдуть два сорти: Халапеньйо та Баранячий ріг. До них додано мед, соняшникову олію, оцет, сіль і часник.

З чим подавати

Виробник радить пасту до м'ясних страв. Вона густа, тож її зручно мазати на хліб або класти ложкою до гарніру.

Зберігання

Термін придатності — 12 місяців за температури +5…+15 °C. Після відкриття пасту зберігають у холодильнику. На сайті виробника вказано: натуральний продукт, без консервантів і барвників.

Про категорію

Копчені перці — це перець, який спершу коптять на деревній щепі, а потім маринують або перемелюють у пасту. Паста зазвичай густіша за соус і дає змогу додавати димний смак по краплі. Гостроту виробник позначає за п'ятибальною шкалою.

Склад

Склад: Копчений гострий перець Халапеньйо та Баранячий ріг, мед, соняшникова олія, оцет, сіль, часник.

Про виробника

Богуславські перці вирощують гострий перець на власній фермі у Богуславі, що на Київщині. Там же його коптять і варять соуси та конфітюри за авторськими рецептами.

Часті питання

Який об'єм?

200 мл.

Скільки місяців зберігається?

12.

Яка гострота за шкалою?

4 з 5.

Скільки сортів перцю?

2.

Яка температура зберігання?

+5…+15 °C.