Копчений перець Халапеньйо кільцями у маринаді 200 мл — ферментований гострий перець (4/5)

Копчений халапеньйо кільцями від ТМ «Богуславські перці» — це крафтовий продукт із Київщини, у якому поєднуються ферментація, тривале копчення та збалансований маринад. Перець ферментують від 15 до 30 днів, щоб розкрити природну глибину смаку, а потім коптять до 20 годин на щепі вільхи, дуба та вишні.

У результаті ви отримуєте насичений, димний і виразний продукт із приємною гостротою та довгим післясмаком. Це не просто маринований перець — це складний гастрономічний акцент для страв.

Що це за продукт і чим він відрізняється

Це ферментований і копчений перець халапеньйо, нарізаний кільцями та замаринований у солодко-кислому маринаді. На відміну від звичайних маринованих перців, тут використано одразу дві техніки — ферментацію та тривале копчення, що формує глибший, більш складний смак.

Такий підхід дозволяє отримати не просто гостроту, а багатошаровий профіль: димність, кислинку, легку солодкість і природну гостроту перцю.

Склад

• копчений перець халапеньйо
• цукор
• оцет
• сіль
• зерна гірчиці

Характеристики

• Об’єм: 200 мл
• Гострота: 4/5
• Формат: кільця у маринаді
• Країна виробництва: Україна, Київська область

Чому варто спробувати цей копчений халапеньйо

• Ферментація 15–30 днів для глибшого смаку
• Копчення до 20 годин на натуральній деревині
• Високий вміст перцю — без «водянистих» рецептів
• Натуральний склад без консервантів і барвників
• Яскравий крафтовий продукт з України

Смак, аромат і відчуття

• виразна, але збалансована гострота
• глибокий димний аромат
• солодко-кислий акцент маринаду
• щільний, довгий післясмак

Як і з чим використовувати

• до м’ясних страв і BBQ
• у бургери та сендвічі
• до піци, тако та пасти
• як гострий акцент у салатах
• до сирних і м’ясних тарілок

Кому підійде

• любителям гострих смаків
• тим, хто відкриває нові гастрономічні поєднання
• для домашнього грилю та кулінарних експериментів
• для тих, хто цінує крафтові продукти з характером

Умови зберігання

• зберігати при температурі +5°C – +15°C
• після відкриття — у холодильнику
• строк придатності: до 12 місяців

Про виробника «Богуславські перці»

«Богуславські перці» — крафтовий бренд із Київської області, який вирощує гострі перці самостійно та створює з них соуси і копчені продукти з фокусом на смак, а не масове виробництво.

У виробництві використовуються власні інгредієнти: гострі та солодкі перці, томати, ягоди та зелень. Кожен продукт проходить ретельну розробку рецептури та контроль якості на всіх етапах.

Особливість бренду — висока концентрація основного інгредієнта: якщо це соус, то він дійсно складається з перцю, а не з води та загущувачів. Якщо це копчені перці — вони коптяться довго і правильно, щоб дати справжній димний смак.

Бренд розвивається, розширює асортимент (зокрема нові смаки соусів) і поступово виходить на крафтові ринки та офлайн-простори.

Часті питання

Наскільки гострий цей перець?

Рівень гостроти — 4 з 5. Він відчутно гострий, але збалансований маринадом.

Чим цей халапеньйо відрізняється від звичайного маринованого?

Його ферментують і коптять, що додає глибини смаку та характерного димного аромату.

Чи готовий продукт до споживання?

Так, його можна їсти одразу після відкриття банки.

Чи є в складі штучні добавки?

Ні, продукт не містить консервантів і барвників.