Адигейський сир м'який без сичужного ферменту

Адигейський від O'BEREG — свіжий м'який сир жирністю 55%. У складі лише коров'яче молоко, сіль і кисломолочна закваска, без сичужного ферменту. Упаковка — 200 г.

Смак і текстура

Текстура пружна й ніжна, смак м'який і трохи солонуватий, з вершковим післясмаком. Він легший за витримані сири й не вимагає тривалого дозрівання.

Як подавати

Скибки сиру подають на сніданок із хлібом, зеленню та огірком. Адигейський також додають до запіканок, омлетів і пирогів, а в солодкому варіанті — до варення чи меду.

Про категорію

Адигейський сир — традиційний сир кавказької кухні. Його зазвичай роблять із кисломолочної сироватки або закваски, тому смак менш солоний і більш свіжий.

Склад

Склад: Молоко коров'яче, сіль кухонна, кисломолочна закваска

Про виробника

O'BEREG — сироварня з міста Суми. За даними виробника, продукцію роблять із цільного фермерського молока екстра класу, а дозрівання сирів триває від 30 днів до 18 місяців.

Часті питання

Чому важливо, що немає сичужного ферменту?

Для людей, які уникають продуктів тваринного походження у виробництві, це можливість купити сир без таких складників.

Чи підходить вегетаріанцям?

За складом — так: ферменту тваринного походження серед інгредієнтів немає.

Чи може входити в салат?

Так, кубики сиру добре пасують до свіжих овочів і трав.

Як нарізати?

Гострим ножем, злегка змочивши лезо: тоді скибки виходять рівними.

Що пасує до нього зі сніданку?

Тост із маслом і шматочок свіжого томата.