Соус манго-чилі: ніжно-гострий соус до сирної тарілки

Соус манго-чилі поєднує ніжність і гостроту: з одного боку м'яке манго, з іншого — перець чилі. Об'єм баночки — 40 мл.

Смак

До складу входять манго, цукор, вода, чилі, розмарин і агар-агар. Розмарин додає легкої трав'янистої ноти, а консистенція завдяки агар-агару лишається густою.

З чим поєднувати

Соус доповнює смак сирної тарілки, особливо з молодими та витриманими сирами.

Фруктові соуси з гострими й пряними нотами зазвичай подають до м'яса, сирів і гарячих страв, щоб додати їм солодко-пряного контрасту. У малій баночці їх зручно пробувати разом із кількома смаками.

Склад

Манго, цукор, вода, перець чилі, розмарин, агар-агар.

Про виробника

«Ендорфін» (Endorfine jam) — родинна справа, яка робить джеми, варення та соуси вручну. Перші банки родина зварила у 2015 році на Полтавщині.

Основа кожної рецептури — натуральні фрукти, ягоди, горіхи, цитруси й трави, а в лінійці є як класичні, так і зовсім авторські смаки.

Часті питання

Скільки порцій у баночці 40 мл?

Це приблизно дві-три столові ложки, тож баночки вистачає на кілька тостів чи одну тарілку сирів.

Як зберігати баночку після відкриття?

Відкриту баночку зазвичай тримають у холодильнику й використовують протягом кількох днів.

Чи можна подати його до м'яса?

Так, солодко-гострі соуси зазвичай добре поєднуються з птицею та свининою.

Скільки брати на порцію?

На порцію зазвичай вистачає однієї-двох столових ложок.

Чи містить він желатин?

Ні, соус загущено агар-агаром.

Увага: мінімальна сума замовлення від Браталівської сироварні — 450 грн.