Грудинка печена «Особлива» з часником і чилі

Грудинка печена «Особлива» — м’ясний делікатес зі свинини з часником, сіллю, мікс перців та екстрактом чилі.

Смак і текстура

Грудинка зазвичай поєднує шари м’яса й жиру, тому на зрізі видно смужки. Часник і мікс перців створюють пряну основу, чилі додає гостроти.

Як подавати

Нарізайте тонкими скибками навскіс, щоб кожна мала і м’ясну, і жирову частину. Скибки смачні з чорним хлібом, гірчицею та маринованою цибулею.

Про категорію

Грудинку зазвичай беруть із боку свинячої туші, де жиру більше, ніж у спинній частині. Подають її холодною нарізкою.

Склад

Склад: Свинина, сіль, мікс перців, часник, екстракт чилі

Про виробника

ТМ Рибак виробляє ковбаси та м'ясні делікатеси на Тернопільщині. Як повідомляє виробник, частина операцій — формування і в'язка — виконується вручну, а решта відбувається на сучасній лінії європейського стандарту.

Часті питання

Що робити, якщо шар жиру здається завеликим?

Зріжте край скибки перед подачею або покладіть її на гарячий тост, щоб жир став м’якшим.

Чи можна підсмажити скибки?

Так, на сковороді вони підрум’янюються. Олії додавати не потрібно: жир витопиться сам.

Який шматок обрати для сендвіча?

Беріть тонкі скибки з рівним співвідношенням м’яса й жиру, щоб вони не вибивалися з-під хліба.

Чим вона відрізняється від «Грудинки Оригінальної»?

У «Особливій» записано мікс перців, а в «Оригінальній» — звичайний перець та екстракт коріандру.

Яка закуска до неї пасує?

Квашена капуста, маринований часник або свіжі огірки допоможуть збалансувати жирність.