Грудинка «Пряна» копчена на дровах з паприкою

Грудинка «Пряна» — копчена на дровах свинина з перцем, духмяним перцем, паприкою, екстрактом коріандру та лавровим листом.

Смак і текстура

Паприка забарвлює шматок і додає теплої ноти, екстракт коріандру — пряний відтінок, а духмяний перець — глибину. Копчення на дровах додає димний акцент.

Як подавати

Скибки смакують із гірчицею та квашеними овочами. Їх можна також покласти на теплий тост із розтопленим сиром.

Про категорію

Грудинку зазвичай виготовляють із ділянки туші, де м’ясо перемежоване жиром. Подають її тонкими скибками.

Склад

Склад: Свинина, сіль, перець, перець духмяний, екстракт коріандру, паприка, лавровий лист

Про виробника

Рибак — тернопільська торгова марка ковбасних виробів і м'ясних делікатесів. За даними виробника, на виробництві поєднують сучасну лінію європейського стандарту з ручними операціями на етапах формування та в'язки.

Часті питання

Чи гостра вона?

Гострих інгредієнтів на кшталт чилі в складі немає, тож «Пряна» тут про аромат, а не про пекучість.

Що додати до тоста?

Скибку грудинки, ложку гірчиці та кілька кілець маринованої цибулі.

Чи треба зрізати шкірку?

Якщо на шматку є щільна шкірка, її можна зняти ножем перед подачею: це справа смаку.

З чим вона дружить на дошці?

З твердим сиром, горіхами й сушеними сливами.

Чим вона відрізняється від «Української»?

У цій є ще паприка та екстракт коріандру, тому набір ароматів ширший.