Сублімована малина органічна в порошку без цукру

Сублімована малина ТМ Ahimsa — органічний порошок із ягід малини, висушених методом сублімації, в упаковці 60 г. Це червоно-рожевий дрібний порошок без доданого цукру.

Що таке сублімація

Під час сублімації вологу з ягід видаляють за низької температури у вакуумі, тому колір і аромат малини зберігаються краще, ніж після сушіння гарячим повітрям. Ягоди перемелюють у легкий порошок, який просто дозувати й змішувати з іншими інгредієнтами.

Як використовувати

Порошок додають у смузі, йогурт, кашу та сирну масу, використовують для випічки й домашнього морозива. Розведений водою, він перетворюється на сироп чи топінг з виразною малиновою кислинкою. Починати варто з чайної ложки на склянку напою, а далі змінювати кількість за смаком.

Про категорію

Сублімовані ягоди зазвичай використовують як концентрований натуральний ароматизатор і барвник для напоїв, десертів та випічки. Через дуже низьку вологість вони довго зберігаються, але легко вбирають вологу з повітря.

Склад

Склад: малина органічна, 100%.

Про виробника

Ahimsa — сімейне господарство з Дніпропетровщини. Поряд із власними органічними зерновими, олійними культурами та борошном асортимент бренду включає продукти українських партнерських виробників.

Часті питання

Чим сублімований порошок відрізняється від звичайного сушеного?

Сублімація не використовує високу температуру, тому структура ягоди майже не руйнується, а порошок швидко розчиняється у воді.

Чи є в порошку цукор?

Ні, у складі лише ягоди. Солодкість залежить від самих ягід.

Скільки порошку додавати до страви?

Для смузі зазвичай достатньо 1–2 чайних ложок на склянку. У тісто додають 2–3 столові ложки на 200 г борошна, зменшивши кількість рідини.

Чи розчиняється порошок у холодній рідині?

Так, він розмішується і в холодних, і в гарячих напоях. Якщо з’являються грудки, його варто спершу розтерти з невеликою кількістю рідини.

Як зберігати порошок після відкриття?

У щільно закритій упаковці в сухому темному місці, подалі від вологи: вона швидко псує сублімовані продукти.