Сир для грилю Халумі: ніжний молочний смак, пружна текстура

Халумі — це сир, який можна смажити. Він має ніжний молочний смак і пружну текстуру, тому на сковороді чи грилі зберігає форму. Доступні формати 300 г і 500 г.

Смак і текстура

Сир має м'який молочний смак без різких нот. Пружна текстура допомагає сиру зберігати форму, тому його зручно нарізати скибочками. Це сир на кожен день — для сніданку, обіду чи вечері, а ще для літньої вечірки на грилі.

Про категорію

Халумі зазвичай смажать скибочками на сковороді чи грилі, і сир не розтікається, а вкривається золотистою скоринкою.

Склад

Склад: молоко коров'яче, сіль кухонна сорту «Екстра», закваска бактеріальна, молокозсідальний ферментний препарат рослинного походження.

Про виробника

Сироварі «Сирної мами» навчалися в українських і закордонних майстрів та стажувалися у Швейцарії. Сири варять в автоматичних сироварнях, фермент використовують рослинного походження, а сироватку віддають на ферму.

Сироварня отримала грант на розвиток і планує сири довгої витримки.

Часті питання

Як зберігати сир?

Зберігайте сир у холодильнику, загорнувши його в пергамент або харчову плівку, щоб зріз не пересихав.

Як смажити сир?

Наріжте сир скибочками й обсмажте на сухій сковороді або на грилі з обох боків до золотистої скоринки. Гарячий сир подають із зеленню й овочами, кладуть у сендвіч чи салат.

З чим його подавати?

Із зеленню, овочами, у салатах і сендвічах, а ще з медом чи соусом.

Як порівняти смаки в дегустаційному наборі?

Смажте сектори окремо й подайте на спільній тарілці, щоб відчути різницю між ними.

Чи треба замочувати халумі перед смаженням?

Ні, достатньо промокнути скибочки серветкою, щоб скоринка вийшла рівною.