Сир твердий "Том" – проста класика альпійської сирної традиції

Сир твердий "Том", 200 г — сир від ТМ Браталівська сироварня без додаткових ароматизацій чи спецій у масі.

Що це за продукт

"Том" (tomme) — це не назва одного конкретного сиру, а ціла традиція альпійських сирів із гірських районів Франції та Швейцарії: простих "селянських" головок, які варили з молока, що лишалося після виготовлення масла чи інших, багатших сирів. Звідси й головна риса тому — стриманий вершковий смак із легкою горіховою нотою, без різких акцентів, який дає розкритися смаку самого молока. Браталівська сироварня випускає свою версію такого сиру: без трав, спецій чи інших добавок у масі.

Склад і властивості

Сир виготовляють зі свіжого коров'ячого молока за класичною технологією твердого сиру, без ароматизованих скоринок чи вкраплень у масі.

Смак і аромат

Текстура — щільна, як і личить твердим сирам альпійського типу, а смак — вершковий, з легкою горіховою нотою і приємною солонуватістю, без гострих чи пряних акцентів, притаманних ароматизованим сирам лінійки.

Як використовувати

• Подавати як нейтральну базу на сирній тарілці поруч із ароматизованими сортами.
• Нарізати для бутербродів і канапе.
• Поєднувати з медом, джемом чи горіхами.
• Використовувати тертим у гарячих стравах.

Чому варто обрати

• Класичний смак без спецій та ароматизацій — вдалий вибір для тих, хто уникає гострих чи трав'яних сирів.
• Зручний формат 200 г для щоденного споживання.
• Крафтове виробництво на Житомирщині.

Важливо знати

Зберігати сир слід у холодильнику за температури +2…+6 °C, у пергаменті чи харчовій плівці, щоб головка не пересихала.

Часті питання

Чим "Том" відрізняється від інших твердих сирів лінійки?

У ньому немає трав, спецій чи інших добавок — це базовий твердий сир без додаткових ароматизацій.

Звідки взялася назва "Том"?

Це українська адаптація назви tomme — так у Франції та Швейцарії здавна називають родину простих альпійських сирів, які варили з молока, що лишалося після виготовлення масла. Головна риса тому — стриманий вершковий смак без різких акцентів.

З чим традиційно поєднувати цей сир?

З медом, джемом, горіхами або як нейтральна база поруч із гострішими сирами на одній тарілці.

Чи підходить цей сир дітям?

Так, відсутність спецій та гострих добавок робить його звичним варіантом і для дитячого столу.

Як зберігати сир після відкриття упаковки?

У холодильнику, щільно загорнутим, за температури +2…+6 °C.

Чи можна використовувати цей сир для гарячих страв?

Так, завдяки щільній структурі він добре треться і плавиться в запіканках і гарячих бутербродах.