В'ялені томати конфі в олії

В'ялені томати — це одне з найсмачніших використань помідорів. До складу входять в'ялені томати, часник, перець, тим'ян, прованські трави, сіль, цукор і соняшникова олія.

Томати готуються методом конфі на низьких температурах в олії, що дозволяє продовжити термін зберігання та покращити смакові відтінки. Після цього банки піддаються сухій стерилізації у конвекційній шафі.

Цей процес робить томати ніжними, а всі інгредієнти обмінюються смаками, надаючи закусці максимальну насиченість і смакову глибину. У продукті не міститься консервантів, окрім солі та цукру.

Часті питання

Як зберігати в'ялені томати?

У холодильнику, в олії, у щільно закритій банці — олія захищає томати від контакту з повітрям.

Чи можна використовувати олію з банки?

Так, ароматизована томатами й травами олія чудово підходить для заправки салатів чи хліба.

З чим подавати томати?

Як закуску, доповнення до сирної тарілки, брускети чи як інгредієнт для пасти.

Чи є в складі консерванти?

Ні, консервація забезпечується стерилізацією та олією, без штучних консервантів.

Про виробника DomElin

Dom Elin з Чернігівщини — родинна справа, назва якої складена з початкових букв імен дітей засновників, а логотип зображує Дерево Життя, символ трипільської культури. Виробляють локальні продукти з овочів, фруктів, трав і спецій із домогосподарств Чернігівщини, без штучних консервантів, барвників чи підсилювачів смаку. Упаковка — скляна тара та паперове пакування.