Ковбаса із сейтану й соєвого крему для піци та гарячих страв

Ковбаса «Сервелат» від ТМ Vega's — рослинна альтернатива варено-копченому сервелату масою 300 г: сейтану в ній 48%, соєвого крему 46%.

Консистенція й смак

Ковбаса щільна, а смак насичений і пряний. Його формують чорний і духмяний перець, мускатний горіх, кардамон та коріандр.

Нарізка й нагрівання

Сервелат нарізають тонкими скибками. Він витримує нагрівання та добре обсмажується, тому каталог радить його для піци й гарячих страв.

Про категорію

Рослинні ковбаси на основі сейтану зазвичай щільніші за ті, що зроблені лише із соєвого білка. Сейтан — це пшеничний білок, і саме він дає м'ясну структуру.

Склад

Склад: Сейтан 48% (вода, пшеничний білок), соєвий крем 46% (вода, концентрат соєвого протеїну, соняшникова олія), згущувач 0,5% (каррагенан очищений, ксантанова камедь, гуарова камедь), сіль, декстроза, мальтодекстрин, ароматизатор (екстракт дріжджів), екстракт спецій (перець чорний, перець духмяний, мускатний горіх, кардамон, коріандр), регулятор кислотності 0,2% (ізоаскорбат натрію, лимонна кислота), барвник рис ферментований

Про виробника

ТМ Vega's — українська лінійка рослинних ковбас і сосисок, що входить до каталогу GreenGo. Інтернет-магазин веганських продуктів працює з Києва, а вся продукція в каталозі рослинного походження: без м'яса, молока та яєць.

Часті питання

Яка температура потрібна для зберігання?

Підійде холод від 2 до 5 °C. Для цього бренду так вказано в каталозі.

Чи можна вживати без нагрівання?

Так, ковбаса вже готова до вживання без термічної обробки, тож скибки лежатимуть на тарілці одразу.

Про які алергени варто знати?

Продукт містить пшеницю (глютен) та сою. Людям, чутливим до будь-якого з цих компонентів, його обирати не слід.

Чим «Сервелат» відрізняється від «Класичної»?

У «Класичній» немає сейтану, вона м'якша й делікатніша. «Сервелат» пряніший, щільніший та краще тримає форму під час смаження.

Які ще ковбаси є у Vega's?

У тому ж бренді стоять «Класична» та «Пряна». Остання, за описом магазину, має яскравий смак спецій, серед яких чорний перець.